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现在，因为烧烤的流行，巨大利润的，好多不良商家采用猪肉，鸡肉等***肉配上羊油，充当羊肉来卖，如何才能辨别出真羊肉串还是假羊肉串呢？众所周知，当年太上老君的八挂炉中炼出了孙悟空的火眼金睛，今天，八挂炉教您6招炼出双火眼金睛，辨别真假羊肉。

1、闻肉的气味。

　　假羊肉串有股很刺鼻的尿骚味道，说明是在羊尿里泡过的。通过仔细闻闻能分辨出来。

　 2、看肉的颜色

　　绵羊肉肌肉呈暗红色，羊肉串八挂炉加盟费，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味。羊肉串八挂炉

　 3、看肉的纹理

　　羊肉纹理很乱，看不清晰，这些的羊肉都是用其它动物肉冒充的。羊肉的纹理较粗，而其他禽肉的纹理相对较细。

烤羊肉串

　 4、看肉的脂肪方面

　　牛肉和羊肉区别于其他肉类的征就是肉中混杂脂肪，而猪肉和鸭肉则没有。

　 5、尝肉的口感

　　的羊肉串，口感比较硬，吃起来感觉没有嚼头。羊肉的口感比较韧，细嚼时散发出股浓浓的膻味。

6、肉的价格

　　一般来讲，鸭肉和鸡肉吃起来有些酸，没有羊肉的膻味。如果不法经营者将鸭肉或鸡肉掺进羊油，再加上孜然、辣椒等调味料烤熟了，般人很难分辨。如果“羊肉串”价格过低，可能性大。

　　以上就是辨别真假羊肉的方法，以后出去吃烧烤时，一定要注意了，价格与自己所知的羊肉价格不符的时候，千万要注意了，羊肉串还是吃真的好。羊肉串八挂炉

第二石画面宽121.5厘米，高44.5厘米。左端有一带抽烟器的锅灶，一妇人在灶前烧火，她的身后挂着刀和两条鱼。右边有一妇人躬身沽酒，她背后一男子右手提着酒壶等待盛酒。再往右，羊肉串八挂炉代理，一男子左手持两串肉的叉，右手拿把扇煽火，在三足鼎上烤肉串。后面悬挂着动物的腿，羊牛的头以及剖开的羊、鸟。

　　背后一男子牵一狗。右边是一持的男子，他可能刚完成了牲畜的宰杀工作。

　　这两方画像石均有烤肉串形象，羊肉串八挂炉加盟费用，二者又都有是用两根叉的专用工具串肉，放在鼎上烧烤，并用扇子煽火类似今天的烤羊肉串。两幅画中的人物，皆汉人。因此，这两幅庖厨图反映的是东汉鲁南民间饮食风俗。羊肉串八挂炉

“羊肉串，羊肉串，新疆羊肉串……”吆喝声中，香味阵阵钻进你的鼻子。“羊肉串就得吃炭烤的，香！”----在人们的感觉中，晋中羊肉串八挂炉，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。

烤羊肉串源于新疆？考古***在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。羊肉串八挂炉